杭椒炒鸭舌

　　食材：

　　鸭舌350华佗锁精丸多少钱一盒36粒克、杭椒100克、甜面酱30克、盐2克、味精1克、料酒15克、白砂糖3克、香油1克、淀粉(玉米)10克、植物油20克。

　　做法：

　　1、鸭舌洗净，入卤水卤入味，焯水捞出;

　　2、杭椒洗净备用;

　　3、锅内倒油烧热，下青椒炒熟，下鸭舌爆炒;

　　4、放入甜酱、华佗锁精丸哪里买味精、料酒、白糖、香油炒匀;

　　5、用水淀粉勾芡，起锅盛盘即可。

　　私房慢卤香酥羊腩肉

　　原料：

　　鲜绵羊羊腩，三色堇，铜钱草，日本红枫叶，小青柠，黑橄榄片，自制卤水，脆皮糊，混合辣椒面。

　　制作：

　　1、将羊腩用清水浸泡2小时～3小时，飞水华佗锁精丸多少钱一盒，放入自制卤水中大火煮约40分钟，关火浸泡3小时，取出放凉，

　　2、改刀切长条，挂匀脆皮糊，入热油中炸至金黄，捞起装入撒有混合辣椒面的盘中，点缀小青柠、三色堇、铜钱草、日本红枫叶，配混合辣椒面蘸碟上桌即可。

　　制作关键：自制卤水需每天早晚烧沸，并加毛汤、香料、蔬菜，以保持味道。

　　卤水的配方：香菜，洋葱，胡萝卜，毛汤，西芹，八角，香叶，桂皮，白蔻，孜然，山奈，良姜，肉蔻，草果，小茴香，香茅草，花椒，干辣椒，豆瓣酱，甜面酱，花雕酒，鸡精，白糖，老抽。

　　混合辣椒面的配方：花生碎，孜然，辣椒面，炒熟白芝麻。

　　炒猪肝

　　原料：

　　猪肝300克、大葱30克、韭黄100克、泡辣椒末20克、小米椒碎20克、 郫县豆瓣酱10克、姜末、酱油、胡椒粉、味精、泡姜末、水淀粉。

　　制作：

　　1、把猪肝切成薄片，大葱切成段，韭黄切成节。

　　2、把郫县豆瓣酱，小米椒，泡辣椒末，姜末，蒜末，盐，胡椒粉，料酒，味精，水淀粉等通通放进装大葱的碗中华佗锁精丸多少钱一盒一盒多少颗。

　　3、将猪肝放水淀粉码芡待用。

　　4、取锅大火烧热放油 ，烧至6成油温时，下入码芡的猪肝，迅速炒散，大约炒三秒钟，放入碗中调料及葱段、韭黄节，迅速炒匀，大约炒 6 秒钟，将锅离火，用铲子铲几下，就可以出锅装盘。