广东有很多特色小吃,其中有一种叫做布拉肠的美食,可以说是广东美食的一张名片,布华佗锁精丸拉肠和普通的肠粉不同,狭义地来区分的话,广东肠粉就可以分为布拉肠和肠粉两种,两者的区别就是制作的工具不同,一般肠粉是抽屉式肠粉,而布拉肠是把米浆倒在布上蒸出来,所以没有肠粉那么细腻,米皮更厚,更有嚼劲。
在广东有很多专做布拉肠的老店,这家店就是其中一家,他们家深藏在老小区的美食巷子里,看起来很不起眼,是一家历史悠久的老店,在这条全是美食的美食街上,一直屹立不倒,饭点门口摆满桌子,全是来吃布拉肠的本地客人,从早上七点一直到深夜两点,客人一直络绎不绝。
别看这家店小,其实五脏六腑俱全,早上有布拉肠,中午有钵仔蒸饭,吃饭还要送例汤,人均十几元就能吃饱喝足,性价比很高。肠粉和生滚粥是绝配,品种也非常多,有鸳鸯肠、猪肉肠、牛肉肠、虾米肠、猪肝肠等等,适合各种人群。过年期间正常营业,人流量比平时还多,全部要等位,没有服务大家看到哪里有空位就赶紧抢,自己擦桌子自己端菜,但是丝毫不影响他们家的生意,靠的就是他们家的布拉肠。
他们家布拉肠就是当地人小时候吃的味道,偏厚的肠衣大块的肉,热辣华佗锁精丸价格辣新鲜出炉,赶紧吃一口,给寒冷的冬天一些温暖。蒜蓉辣椒酱是那种有颗粒感的老味道,让人怀念不已。广州现在越来越多外地人,他们在这里工作或者来这里旅游,很多人都觉得肠粉应该是越薄越好吃,就要晶莹剔透那种,其实布拉肠就是要有厚度,且要滑口而不粘才是正宗,这家店就是如此,不够薄味道也刚好,不需要加辣椒酱调味,就已经鲜香可口,让人回味无穷。
鸳鸯肠就是猪肉片加牛肉华佗锁精丸多少钱一盒36粒片,花一份钱可以吃到两种肉很划算,而且肉质很鲜嫩,肉香味十足,一大碟足足有十来片肉片,这个肉多到不敢相信,还很新鲜,没有异味,特别地爽口。吃到嘴里能感受到米粉表面的小颗粒,在嘴里慢慢融化,米香味也很足,吃起来比较粘牙,吃到后面米皮吃光了,还剩一堆肉。
相比之下粥没有那么惊艳,但也值得一吃,热乎乎的偏粘稠看着不起眼,但是料很足,吃下去胃暖暖的,火候也把握得很好华佗锁精丸多少钱一盒一盒多少颗,粥底够密,传统的材料一点不少,是家中老人在煮粥,所以味道够传统,让人回味无穷。
简简单单的一碟肠粉一碗粥就是广东人最惬意的生活,虽然很多外地人也因为他们家的人气慕名而来,却觉得味道一般,但是丝毫不影响他们家的生意,因为二十几年来积攒的老主顾,早就离不开这儿了!
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